9,50€ – 30,00€ IVA incluido
Hay existencias
Saborea nuestro queso puro de oveja.
El mejor compañero para este queso de oveja de inigualable sabor es un vino, tanto blanco como tinto. Sin importar si es crianza o reserva.
Disponible en 4 formatos; Queso entero pequeño 900gr / mediano 1,8kg / grande 2,3kg / cuña de 550gr (pesos aproximados).
Un queso elaborado con leche 100% de oveja de nuestra propia explotación. Esta leche se elabora cruda según se extrae del ordeño de las ovejas, sin ningún tipo de proceso, aprovechando los bífidus y encimas propios. Esto hace que los quesos sean inimitables, ya que es la propia alimentación en la dehesa la que confiere el sabor y textura características de nuestros quesos de oveja.
Una vez elaborado el queso, pasa a la cámara de maduración durante un tiempo mínimo de 60 días, transcurridos los cuales pasa a la cámara de afinado (como si fuera una cueva), donde se conserva a una temperatura y humedad controlada hasta los seis meses. Es en este momento cuando el queso expresa su máximo potencial de sabor y aroma, siendo un queso de sabor intenso con un toque ácido, que perdura incluso después de haberlo tomado.
Se recomienda conservar en frío entre 2 y 12ºC. Sacarlo del refrigerador 10 minutos antes de su consumo.
LECHE pasteurizada de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, estabilizante cloruro cálcico y conservador LISOZIMA (derivado del HUEVO) – Conservante E-252.
Producto SIN GLUTEN.
| Valores medios para una porción de 100gr | |
|---|---|
| Valor energético | 1939Kj/464Kcal |
| Grasas | 32gr |
| – De las cuales saturadas | 22gr |
| Hidratos de carbono | 0,5gr |
| – De los cuales azúcares | 0,5gr |
| Proteínas | 24gr |
| Sal | 1,6gr |
