Dibuix de la formatgeria Zacatena

La Finca Zacatena

A 15 quilòmetres de Daimiel, a la carretera que va de Daimiel a Malagón, hi ha la Formatgeria Magatena (Finca Zacatena 926-69-31-65).

Se sap que des de temps immemorials es fan formatges de les ovelles que pasturen a la Devesa. La qualitat de les seves pastures, ressenyades a diferents publicacions, es deuen en part important a la Magarza, una herba de gran qualitat per a les ovelles amb més de 800 anys d’història.

Els actuals propietaris i gestors treballen a la finca amb la intenció d’elaborar el millor formatge artesà d’ovella, però alhora per a garantir la conservació de l’entorn de la mateixa, per al gaudi de les generacions futures.

A la formatgeria es produeixen formatges artesanals: curats, semicurats i tendres, a més de formatges curats en oli d’oliva verge extra de la varietat cornicabra, també de la Devesa. Aquests formatges tenen una forta demanda i famosa reputació als mercats.

Visites i degustacions

Porcions de formatge d'ovella

Des de la Finca Zacatena volem donar la benvinguda a tots els viatgers amants del formatge i la Natura que ens vulguin visitar. És una activitat ideal per a escoles, associacions o grups de fins a 20 persones.

Només cal avisar amb una mica d’antelació trucant al telèfon 92.669 31 65 o escrivint al nostre email l info@quesodeovejazacatena.com.

Visitarem:

  • El pati de la finca amb el seu pou i els seus pòrtics.
  • Les ovelles a la devesa (si el temps acompanya).
  • La formatgeria, on s’elaboren els formatges d’una manera saludable i artesanal.
  • La botiga, per degustar els nostres formatges i poder comprar alguna cosa per a vosaltres o per a regalar.
  • Tenim mapes del Parc Nacional de las Tablas de Daimiel per a  prosseguir el viatge.

Aconsellem també la visita al Centre de Visitants principal del mateix parc (panells fotogràfics, passarel·la amb simulació d’animals i plantes, explicació d’itineraris, possibilitat de veure un audiovisual) i al Centre de Visitants “Molí de Molemocho” (al riu Guadiana). A ambdós els separen no mes d’ 1,5 km. i es troben a uns 4 kms. de la finca aproximadament. En tots dos centres hi ha informació sobre la Devesa de Zacatena.