Cuña queso manchego curado

7,00 IVA incluido

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Cuña de 300 gramos de peso aproximado.

Nuestra personalidad más madura en el formato más reducido. Un queso perfecto para hogares unipersonales y momentos de capricho. La mejor prueba de que los tesoros también se sirven en pequeños formatos. No te pienses dos veces disfrutar nuestro queso curado denominación de origen manchego.

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Descripción

Un queso elaborado con leche 100% de oveja de nuestra propia explotación. Esta leche se elabora cruda según se extrae del ordeño de las ovejas, sin ningún tipo de proceso, aprovechando los bífidus y enzimas propios. Esto hace que los quesos sean inimitables, ya que es la propia alimentación en la dehesa la que confiere el sabor y textura característico de nuestros quesos manchegos.

Una vez elaborado el queso, pasa a la cámara de maduración durante un tiempo mínimo de 60 días, transcurridos los cuales pasa a la cámara de afinado (como si fuera una cueva), donde se conserva a una temperatura y humedad controlada hasta los seis meses. Es en este momento cuando el queso expresa su máximo potencial de sabor y aroma, siendo un queso de sabor intenso con un toque ácido, que perdura incluso después de haberlo tomado.

Conservar en frío entre 2 y 12ºC. Recomendamos sacar del refrigerador entre 30 y 60 minutos antes de consumir.

Formatos disponibles; Queso entero mediano 1,950kg, queso entero grande 2,450kg y cuña de 300gr (pesos aproximados).

Ingredientes e información nutricional

Valores medios para Porción de 100gr Pieza de 300gr
Valor energético 1939Kj/464Kcal 5817Kj/1392Kcal
Grasas 32gr 96gr
– De las cuales saturadas 22gr 66gr
Hidratos de carbono 0,5gr 1,5gr
– De los cuales azúcares 0,5gr 1,5gr
Proteínas 24gr 72gr
Sal 1,6gr 4,8gr

LECHE pasteurizada de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, estabilizante cloruro cálcico y conservador LISOZIMA (derivado del HUEVO) – Conservante E-252.

Producto SIN GLUTEN.

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