12,56€ IVA incluido
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Cuña de 300 gramos de peso aproximado.
Intensidad artesanal en tamaño reducido. Esperamos que al abrir este queso semicurado DO manchego evoque en ti las mismas sensaciones que en nosotros y te teletransporte a nuestra Dehesa desde el salón de tu casa.
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Elaboramos nuestro queso manchego semicurado a partir de leche 100% de oveja. Utilizamos leche cruda recién ordenada, sin ningún tipo de proceso adicional, para conservar las enzimas y bífidus característicos de la leche de oveja. Al producir nuestro queso semicurado directamente de la leche cruda, conseguimos un queso artesanal único, debido a que es la alimentación en la dehesa la que atribuye el sabor y textura típicos de nuestros quesos.
Posteriormente, el queso de oveja pasa 60 días en la cámara de maduración y otros 30 días en la cámara de afinado, dando como resultado un queso manchego de sabor suave y persistente.
Conservar en frío entre 2 y 12ºC. Recomendamos sacar del refrigerador entre 30 y 60 minutos antes de consumir.
Formatos disponibles; Queso entero pequeño 1kg, mediano 2,050kg, queso entero grande 2,500kg y cuña de 300gr (pesos aproximados).
LECHE ecológica de oveja*, sal, estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos y cuajo.
* Origen de la leche: ESPAÑA.
Todo el queso tierno se elabora con leche pasteurizada, los quesos semi y curados se elaboran por defecto con leche cruda, pero existe la posibilidad de pedirlos con leche pasteurizada.
Productos SIN GLUTEN.
| Valores medios para | Porción de 100gr | Pieza de 300gr |
|---|---|---|
| Valor energético | 1939Kj/464Kcal | 5817Kj/1392Kcal |
| Grasas | 32gr | 96gr |
| – De las cuales saturadas | 22gr | 66gr |
| Hidratos de carbono | 0,5gr | 1,5gr |
| – De los cuales azúcares | 0,5gr | 1,5gr |
| Proteínas | 24gr | 72gr |
| Sal | 1,6gr | 4,8gr |
Artesanos de queso de oveja desde 1965, situados en Daimiel (Ciudad Real). Nos dedicamos a la elaboración, fabricación y distribución de queso de oveja curado, queso de oveja semicurado y queso de oveja tierno.
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