71,19€ IVA incluido
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Queso de 2,5 kilogramos de peso aproximado.
Como buen amante del queso que sabemos que eres, estamos bastante seguros de que nuestro cremoso e intenso queso manchego semicurado te va a apasionar casi tanto como a nuestras ovejas pastar un día soleado. Estamos encantados de hacerte llegar a tu mesa nuestro queso artesanal con denominación de origen manchego.
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Al producir nuestro queso semicurado, Esta leche se trabaja cruda según se extrae del ordeño de las ovejas, sin ningún otro tipo de proceso, aprovechando así las enzimas y los bífidus propios. De esta manera, conseguimos un queso semicurado artesanal único e inimitable, debido a que es la alimentación que reciben la ovejas en la dehesa la que confiere el sabor y textura característico de nuestros quesos.
A continuación, lo guardamos durante 60 días en la cámara de maduración y 30 días más en la cámara de afinado, consiguiendo un queso manchego semicurado de sabor suave y persistente.
Conservar en frío entre 2 y 12ºC. Recomendamos sacar del refrigerador entre 30 y 60 minutos antes de consumir.
Formatos disponibles; Queso entero pequeño 1kg, mediano 2,050kg, queso entero grande 2,500kg y cuña de 300gr (pesos aproximados).
LECHE de oveja*, sal, cuajo (de origen animal), fermentos lácticos, estabilizante cloruro cálcico y conservador LISOZIMA (derivado del HUEVO) – Conservante E-252.
* Todo el queso tierno se elabora con leche pasteurizada, los quesos semi y curados se elaboran por defecto con leche cruda, pero existe la posibilidad de pedirlos con leche pasteurizada.
Productos SIN GLUTEN.
| Valores medios para | Porción de 100gr | Pieza de 2,5kg |
|---|---|---|
| Valor energético | 1939Kj/464Kcal | 48475Kj/11600Kcal |
| Grasas | 32gr | 800gr |
| – De las cuales saturadas | 22gr | 625gr |
| Hidratos de carbono | 0,5gr | 12,5gr |
| – De los cuales azúcares | 0,5gr | 12,5gr |
| Proteínas | 24gr | 600gr |
| Sal | 1,6gr | 40gr |
Artesanos de queso de oveja desde 1965, situados en Daimiel (Ciudad Real). Nos dedicamos a la elaboración, fabricación y distribución de queso de oveja curado, queso de oveja semicurado y queso de oveja tierno.
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