Descripción
Elaboramos nuestro queso de oveja tierno con leche pasteurizada, posteriormente le añadimos una cóctel de enzimas y bífidus, seleccionados previamente por nosotros y que forman parte de una fórmula muy cuidada. El cuajo que usamos realiza una función importante al conferir frescura al queso, a la vez que dureza y sabor.
Al ser un queso de oveja tierno casi fresco, principalmente en verano, conviene cuidar la cadena de frío para que conserve sus virtudes y no se estropee.
Conservar en frío entre 2 y 12ºC. Recomendamos sacar del refrigerador entre 30 y 60 minutos antes de consumir.
Formatos disponibles; Queso entero pequeño 1,100kg, mediano 2,350kg, queso entero grande 2,700kg y cuña de 300gr (pesos aproximados).