Queso manchego semicurado – Mediano

34,64 IVA incluido

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Queso de 2,050 kilogramos de peso aproximado.

El tiempo todo lo cura, a nuestro queso semicurado DO manchego también. Ideal para dar alegría y rodearte de buen ambiente disfrutando de nuestro queso manchego.

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Descripción

Al elaborar nuestro queso manchego semicurado, utilizamos leche cruda 100% de oveja de nuestra explotación. Sin ningún otro tipo de proceso, usamos la leche recién ordenada de nuestras ovejas conservando así las enzimas y bífidus característicos de la leche de oveja. De esta manera, logramos un queso semicurado único e inigualable, ya que el sabor y textura característico de nuestros quesos es debido a la propia alimentación en la dehesa.

Posteriormente, lo colocamos durante 60 días en la cámara de maduración y 30 días más en la cámara de afinado, dando como resultado un queso manchego semicurado de sabor suave y persistente.

Conservar en frío entre 2 y 12ºC. Recomendamos sacarlo del refrigerador 10 minutos antes de su consumo.

Formatos disponibles; Queso entero pequeño 1kg, mediano 2,050kg, queso entero grande 2,500kg y cuña de 300gr (pesos aproximados).

Ingredientes queso de oveja

LECHE de oveja*, sal, cuajo (de origen animal), fermentos lácticos, estabilizante cloruro cálcico y conservador LISOZIMA (derivado del HUEVO) – Conservante E-252.

* Todo el queso tierno se elabora con leche pasteurizada, los quesos semi y curados se elaboran por defecto con leche cruda, pero existe la posibilidad de pedirlos con leche pasteurizada.

Productos SIN GLUTEN.

Información nutricional

Valores medios para Porción de 100gr Pieza de 2,050kg
Valor energético 1939Kj/464Kcal 39749,5Kj/9512Kcal
Grasas 32gr 656gr
– De las cuales saturadas 22gr 512,5gr
Hidratos de carbono 0,5gr 10,25gr
– De los cuales azúcares 0,5gr 10,25gr
Proteínas 24gr 492gr
Sal 1,6gr 32,8gr

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