Queso de 2,050 kilogramos de peso aproximado.
El tiempo todo lo cura, a nuestro queso semicurado DO manchego también. Ideal para dar alegría y rodearte de buen ambiente disfrutando de nuestro queso manchego.
Queso manchego semicurado – Mediano
60,96€ IVA incluido
69 disponibles
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Descripción
Al elaborar nuestro queso manchego semicurado, utilizamos leche cruda 100% de oveja de nuestra explotación. Sin ningún otro tipo de proceso, usamos la leche recién ordenada de nuestras ovejas conservando así las enzimas y bífidus característicos de la leche de oveja. De esta manera, logramos un queso semicurado único e inigualable, ya que el sabor y textura característico de nuestros quesos es debido a la propia alimentación en la dehesa.
Posteriormente, lo colocamos durante 60 días en la cámara de maduración y 30 días más en la cámara de afinado, dando como resultado un queso manchego semicurado de sabor suave y persistente.
Conservar en frío entre 2 y 12ºC. Recomendamos sacarlo del refrigerador 10 minutos antes de su consumo.
Formatos disponibles; Queso entero pequeño 1kg, mediano 2,050kg, queso entero grande 2,500kg y cuña de 300gr (pesos aproximados).
Ingredientes queso de oveja
LECHE ecológica de oveja*, sal, estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos y cuajo.
* Origen de la leche: ESPAÑA.
Todo el queso tierno se elabora con leche pasteurizada, los quesos semi y curados se elaboran por defecto con leche cruda, pero existe la posibilidad de pedirlos con leche pasteurizada.
Productos SIN GLUTEN.
Información nutricional
| Valores medios para | Porción de 100gr | Pieza de 2,050kg |
|---|---|---|
| Valor energético | 1939Kj/464Kcal | 39749,5Kj/9512Kcal |
| Grasas | 32gr | 656gr |
| – De las cuales saturadas | 22gr | 512,5gr |
| Hidratos de carbono | 0,5gr | 10,25gr |
| – De los cuales azúcares | 0,5gr | 10,25gr |
| Proteínas | 24gr | 492gr |
| Sal | 1,6gr | 32,8gr |
