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Queso de 1 kilogramo de peso aproximado.
Cremosidad e intensidad en un mismo queso. Irresistible regalo como muestra de agradecimiento a cualquiera de los tuyos, o a ti mismo, que te cuidas día a día. Deja que nuestro queso semicurado denominación de origen manchego también te cuide.
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Un queso semicurado elaborado con leche cruda 100% de oveja de nuestra propia explotación. Usamos leche cruda recién ordenada, conservando de esta manera las enzimas y bífidus propios de la leche de oveja, sin necesidad de realizar ningún otro tipo de proceso. Con ello logramos un queso artesano inigualable, ya que es la dehesa y la alimentación que reciben nuestras ovejas en ella, la que otorga la textura y el sabor característico de nuestro queso.
A continuación, lo guardamos durante 60 días en la cámara de maduración y 30 días más en la cámara de afinado, resultando en un queso manchego semicurado de sabor suave y persistente.
Conservar en frío entre 2 y 12ºC. Recomendamos sacar del refrigerador entre 30 y 60 minutos antes de consumir.
Formatos disponibles; Queso entero pequeño 1kg, mediano 2,050kg, queso entero grande 2,500kg y cuña de 300gr (pesos aproximados).
LECHE ecológica de oveja*, sal, estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos y cuajo.
* Origen de la leche: ESPAÑA.
Todo el queso tierno se elabora con leche pasteurizada, los quesos semi y curados se elaboran por defecto con leche cruda, pero existe la posibilidad de pedirlos con leche pasteurizada.
Productos SIN GLUTEN.
| Valores medios para | Porción de 100gr | Pieza de 1kg |
|---|---|---|
| Valor energético | 1939Kj/464Kcal | 48475Kj/11600Kcal |
| Grasas | 32gr | 320gr |
| – De las cuales saturadas | 22gr | 220gr |
| Hidratos de carbono | 0,5gr | 5gr |
| – De los cuales azúcares | 0,5gr | 5gr |
| Proteínas | 24gr | 240gr |
| Sal | 1,6gr | 16gr |
Artesanos de queso de oveja desde 1965, situados en Daimiel (Ciudad Real). Nos dedicamos a la elaboración, fabricación y distribución de queso de oveja curado, queso de oveja semicurado y queso de oveja tierno.
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